Ingredientes: 🍆 2 berinjelas grandes, picadas (tem técnica do molho no modo de preparo); 🍆 1 cebola grande, picada; 🍆 vinagre ou suco...

Para tomate confit: 400 gramas de tomates cereja, azeite, sal, temperos frescos (tomilho, manjericão, orégano), 2 dentes de alho...