Ingredientes:
1 ovo;
200gr de aspargos;
farinha panko, que baste;
sal a gosto;
limão siciliano para finalizar.
Modo de preparo;
Higienize os aspargos. Com eles secos, tempere com sal, reserve por 15min. Com a ajuda de um garfo, bata o ovo e passe ligeiramente os aspargos na mistura do ovo batido e em seguida na farinha panko.
Coloque-os na assadeira untada (eu usei óleo de coco em spray) e leve-os em forno preaquecido 200° por aproximadamente 20min ou até ficarem levemente dourados (assim não vão perder a crocância).
Você pode usar farinha de rosca também, mas eu sou super fã da panko, fica mais saboroso e menos massudo. Sirva com limão siciliano.
Dica: pode misturar o queijo ralado com a farinha panko, fica top demais.
Dica 2: pode fazer sem a farinha panko, só com sal.
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