Entradinha delícia demais, pode ser servida com pãezinhos/torradinhas e até mesmo com macarrãozinho mini penne. Fica sensacional, vamos aprender?
Ingredientes para o tomate confit de frigideira:
300gr de tomates cereja;
Azeite (a quantidade é aquela que forre o fundo da frigideira);
2 dentes de alho (aqui usei triturado, mas pode usar inteiro também);
1 ramo manjericão;
1 ramo de alecrim;
1 ramo de tomilho;
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Modo de preparo: na frigideira já quente, coloque o azeite, acrescente os demais ingredientes, mexa bem e deixe cozinhar por aproximadamente 20min.
Para a burrata derretida: coloque no micro-ondas por 1min, abra a cada 20 segundos e mexa (usei a burrata recheada com azeitonas roxas).
Para montagem: misture a burrata derretida com o tomate confit, finalize com o presunto de parma, decore com folhas de manjericão frescas e sirva imediatamente.
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