Receitinha fácil, fica uma delícia, além de ser rápida para fazer, vamos aprender?
Para farofa de coco:
200g de coco ralado;
2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
150g de leite condensado.
Modo de preparo: numa tigela, coloque todos os ingredientes e mexa sem parar até ficar em ponto de farofa. É rápido.
Como sugestão: se você gostar, pode estar acrescentando 100g de abacaxi picadinho, fica uma delícia. Reserve.
Para a massa:
2 ovos @topeggs;
2 xícaras de chá de farinha de trigo (peneiradas);
1 xícara de chá de leite integral;
1 xícara de chá de açúcar refinado;
2 colheres de sopa de manteiga sem sal e derretida;
1 colher de sopa de fermento para bolo.
Modo de preparo da massa: numa tigela, coloque os ovos e o açucar, misture bem com o fuet até ficar um creme claro. Acrescente a manteiga, metade da farinha e a metade do leite. Misture bem até a massa ficar homogênea. Acrescente o restante da farinha, do leite e do fermento, mexa até ficar homogêneo.
Para montagem: coloque a massa em forma untada com óleo de coco ou manteiga sem sal de fundo removível de tamanho aproximado de 28cm, acrescente por cima a farofa de coco reservada e leve assar em forno preaquecido 200 °C por aproximadamente 35min ou até dourar. Se achar necessário faça o teste do palito. Fica uma delícia.
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