Começando a semana com uma receitinha super versátil, saudável e gostosa, utilizando as sobras dos legumes que estão na geladeira.
As quantidades são sobras, então foi mais no “olhômetro” mesmo. Utilizei brócolis, batata doce, tomate cereja, abóbora cabotiá e cenoura.
Higienize e pique os legumes, coloque-os na assadeira, passe um fio de azeite e tempere a gosto. Abuse dos temperos que dão um sabor todo especial, usei: 4 dentes de alho inteiros, sal, pimenta-do-reino moída e debulhei temperos frescos como folhas de salvia, manjericão, alecrim, tomilho e orégano. Asse em forno preaquecido 200 °C por aproximadamente 35min. Fica sensacional.
Dica: se picar fino os legumes, não irá precisar de papel alumínio.
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