Ingredientes:
-2 ovos;
-2 colheres de sopa de leite;
-2 fatias de queijo (use o que tiver em casa);
-sal, pimenta-do-reino moída e salsinha e cebolinha, a gosto;
-Para untar a frigideira, 1 colher de chá de manteiga já é o suficiente.
Modo de preparo:
Com ajuda de um garfo, bata todos os ingredientes até a mistura ficar homogênea, reserve. Na frigideira já quente, derreta a manteiga, acrescente a mistura de ovos, passe o garfo levemente no meio para ir abrindo e cozinhando. Assim que começar a dourar a borda, acrescente as fatias de queijo, dobre a omelete e doure os dois lados. Sirva ainda quente. Fica uma delícia acompanhada do pão australiano. Serve até 2 pessoas.
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