Ingredientes:
-400gr de côngruo (ou outro peixe da sua preferência, tilápia fica top também);
-100gr de camarão;
-50gr de cogumelo paris fatiado (usei o champignon);
-1/2 tomate pequeno picado;
-50ml de vinho branco seco;
-1 colher de sopa de manteiga;
-1 colher de sopa de salsinha picada;
-sal, pimenta-do-reino moída e limão a gosto.
Modo de preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino moída e deixe descansar por 20min. Numa frigideira, coloque um fio de azeite e grelhe o peixe, reserve. Com ajuda de papel toalha, limpe a frigideira. Coloque um fio de azeite, e por 1 minuto refogue o champignon (se for o Paris, demora mais). Adicione o camarão, alcaparras e o tomate picado, vinho branco e refogue por mais 5min. Finalize com a salsinha.
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