Ingredientes:
-500gr de linguiça artesanal de cordeiro;
-400gr de arroz arbóreo;
-4 colheres de sopa de azeite;
-1 cebola picada (usei a roxa);
-220ml de vinho branco seco;
-1,6 litros de caldo de legumes natural (receita nos destaques. Sempre tenha água quente pronta, caso o caldo acabe, você pode estar usando a água);
-1 talo de alho poró;
-sal e pimenta-do-reino moída, a gosto;
-50gr de manteiga gelada;
-150gr de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo:
Está no vídeo. Cozinhe o risoto em fogo baixo e vai acertando o sal aos poucos, pois a linguiça e o parmesão, puxam bastante para o sal.
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