Os Cookies são doces tradicionais nas festas de Halloween, por isso, preparei esse cookie um pouquinho diferente e em forma de torta. Por aqui chamamos de Torta Cookie de Nutella, fica uma delícia e por dentro bem cremosa, vamos aprender?
Ingredientes para massa:
200 gramas de manteiga derretida;
180 gramas de açúcar mascavo;
90 gramas de açúcar refinado;
2 ovos;
1 colher de sopa de essência de baunilha;
280 gramas de farinha de trigo peneirada;
100 gramas de gotas de chocolate ao leite;
1 colher de chá de fermento para bolo.
Ingredientes para o recheio:
Nutella: vamos precisar de aproximadamente 3 colheres de sopas cheias.
Modo de preparo:
Num recipiente coloque a manteiga (cuide para não estar quente), acrescente o açúcar mascavo, o açúcar refinado, os ovos e a baunilha. Mexa bem até a manteiga misturar, em torno de 3 minutinhos. Acrescente a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Coloque a metade das gotas de chocolate e o fermento para bolo, mexa novamente e leve gelar por 8 à 10 minutos (respeite esse tempo para conseguir moldar a massa). Não é necessário untar a forma. Numa forma de fundo removível tamanho 20cm, coloque a metade da massa, acrescente a Nutella, o restante da massa e finalize com o restante das gotas de chocolate. Leve assar em forno preaquecido 200 °C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar bem conforme no vídeo. Por dentro fica cremosa e o recheio da Nutella não deixa a torta ressecar. Sugestão é servir essa torta ainda quente com uma bola de sorvete de creme, fica uma delícia. Espero que gostem.
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